
冬季香菇管理技術指導
為應對寒潮天氣對香菇產量和品質造成的影響,應做好以下工作:
加固大棚
加固大棚骨架,關閉好防風口和進出口,緊固好壓膜線。若遇降雪,雪停后應及時清理棚膜上的積雪,同時把溫室前口底部的積雪清理干凈,防止卷桿斷裂。及時清理排水溝,及時將降雨或融化的積雪排出。
更換棚膜
及時移除大棚的遮陽網,注意檢查菇棚的棚膜,發現破損及時修補。白天靠陽光的照射及菌絲自身的生物熱量來保持菇棚內的溫度,晚上棚外可加蓋草苫防凍防霜。
發菌管理
正在發菌的菌棒要密集擺放并加蓋塑料膜保溫,停止通風,減少散熱時間。簡易大棚要在菌棒上加覆蓋物,提高保溫能力,將溫度調整至香菇最適合生長溫度。
出菇期管理
對符合采摘標準或即將符合標準的香菇立即采收。幼菇期要停止噴水,盡量保持菇蕾干爽,防止噴水加低溫造成菇蕾發生病害或死亡,同時要密閉棚室,蓄熱保溫。
對應補水的菌棒,應在補水前敞開棚門通風3天~4天,補水時用注水針刺入菌棒內,借助水泵的壓力,使菌棒在短時間內吸足水分。噴水的原則:噴霧狀水,菇多時多噴,菇少時少噴,蕾期多噴,采收期少噴。通風換氣應掌握在氣溫較高的中午前后進行,時間10分鐘~20分鐘。
補救措施
若香菇菌棒受凍,會導致菌棒內的菌絲體受到挫傷,應根據實際情況立即停止噴水,并及時采用加溫措施,使菌絲體盡快恢復正常的生長,如采用蒸汽或加溫物加溫等。
及時清理積雪,并做好殺菌工作,避免菌棒因受凍菌絲長勢弱,導致病蟲害的侵襲。
受凍的菌棒,如菇蕾被凍,要及時采摘,晾曬5天~7天,促使菌絲恢復。
(來源:陜西農村報)